Chef Saulo Jennings recebe homenagem do Prêmio Melhores da Gastronomia na categoria “Conjunto da obra”

O chef santareno Saulo Jennings foi homenageado pelo Prêmio Melhores da Gastronomia 2026 na categoria "Conjunto da obra". A premiação é um reconhecimento ao chef pelo trabalho que ele tem feito de projetar a gastronomia da Amazônia nacionalmente.  

O anúncio dos vencedores deste ano foi realizado na noite de terça-feira  (9), no Memorial da América Latina, em São Paulo.

Saulo Jennings que tem restaurantes em Santarém e Belém, no Pará, e nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro, tem como marca registrada a utilização de ingredientes amazônicos como tucupi, jambu, cupuaçu, tapioca, e peixes da região, como o pirarucu, na preparação dos pratos.

Nas redes sociais, Saulo falou da alegria com a premiação, que segundo ele, tem um significado diferente das anteriores.

"Ainda tremendo aqui com esse prêmio. Acho que o mais especial que já ganhei da Prazeres da Nesa (...). O conjunto da obra não é msis sobre o Saulo, a casa do Saulo, sobre resiliência, sobre amor território, sobre o neu povo, sobre amor pelo que faz, amor pelas pessoas que vivem na mesma terra que eu, que comungam das mesmas ideais. Prazeres da Mesa a gente vai construir muito mais coisas boas para a Amazônia e o Brasil", disse. 

Sobre o prêmio

O Prêmio Melhores da Gastronomia realizado pela revista Prazeres da Mesa é considerado o maior reconhecimento da
cozinha brasileira, que é uma das
mais ricas e surpreendentes
do mundo.

Em 2026, 41 categorias foram premiadas com a participação de nomes de todas as regiões do país, que movimentam desde as cozinhas regionais até as grandes referências nacionais, entre: chefs, padeiros, assadores, pâtissiers, pequenos produtores e experiências gastronômicas.

Os finalistas foram indicados por mais de 500 profissionais, chefs
jornalistas, restaurateurs e
especialistas de todas as regiões do
país, com o olhar de quem conhece
essa cena de perto.

A votação final ficou a cargo do público. Segundo a organização, foram computados 68.919 votos, sendo 43.680 válidos distribuídos nas 41 categorias da premiação.

Belém levou o título de Melhor Experiência de Turismo Gastronômico.

A capital paraense já é reconhecida internacionalmente como Cidade Criativa da Gastronomia pela
Unesco. Com a nova premiação,  a expectativa é de que a cidade atraia mais visitantes interessados nos sabores únicos da Amazônia.